Insekten gelten als eine der ökologischsten und nachhaltigsten Nahrungsquellen der Welt. Sie benötigen weniger Platz und Wasser als traditionelle Nutztiere und produzieren weniger Treibhausgase. Doch viele Menschen scheuen sich davor, Insekten zu essen. In diesem Artikel stellen wir dir 7 Insekten vor, die du in deinem Speiseplan integrieren kannst.
1. Heuschrecken
Heuschrecken gelten als eines der beliebtesten Insekten, die man essen kann. Sie haben einen nussigen Geschmack und eignen sich perfekt als Snack zwischendurch. Man kann sie in roher Form essen oder sie frittieren oder rösten. Heuschrecken sind reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen.
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2. Mehlwürmer
Mehlwürmer sind eine beliebte Zutat in der asiatischen und afrikanischen Küche. Sie haben einen leicht nussigen Geschmack und eignen sich hervorragend als Zutat für Suppen, Currys oder als Topping auf Pizza. Mehlwürmer sind eine gute Quelle für Protein, Vitamin B12 und Folsäure.
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3. Grillen
Grillen (seit kurzem auch in der EU zugelassen) sind eine beliebte Insektenart in Lateinamerika und Afrika. Sie haben einen nussigen Geschmack und eignen sich hervorragend als Snack oder als Zutat in Suppen und Currys. Grillen sind reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen.
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4. Bienenlarven
Bienenlarven werden oft in der asiatischen Küche verwendet und haben einen leicht süßlichen Geschmack. Sie eignen sich hervorragend als Zutat für Suppen oder als Füllung für Teigtaschen. Bienenlarven sind reich an Proteinen und Vitaminen. Es ist jedoch zu beachten, dass Bienenlarven aufgrund von Umweltschutz-Aspekten schwer zukaufen sind.
5. Zophobas-Käfer (Zophobas Morio)
Zophobas-Käfer sind eine beliebte Insektenart in Lateinamerika und haben einen nussigen Geschmack. Es werden jedoch nur die Larven dieser Art verzehrt, da die Käfer selbst bitter schmecken. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder als Zutat in Suppen und Currys. Zophobas-Käferlarven sind reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist jedoch zu beachten, dass Zophobas-Käferlarven in der EU nur als Futter zugelassen sind und nicht als Lebensmittel für den menschlichen Verzehr.
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6. Wachsmotten
Wachsmotten sind eine beliebte Insektenart in Asien und haben einen leicht süßlichen Geschmack. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder als Zutat in Suppen und Currys. Wachsmotten sind reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und werden oft in Öl oder Würzmischungen eingelegt um ihren Geschmack zu verstärken. Auch diese Insektenart wird aktuell in der EU noch nicht verkauft.
7. Buffalowürmer
Ein besonderes Highlight zum Schluss sind die Buffalowürmer. Diese werden hauptsächlich in Afrika und Südamerika verzehrt. Sie haben einen nussigen Geschmack und eignen sich hervorragend als Snack oder als Zutat in Suppen und Currys. Buffalowürmer werden oft geröstet oder gedörrst verzehrt und sind auch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Buffalowürmer gelten als eine der nachhaltigsten Insektenarten, da sie in großen Mengen gezüchtet werden können und ihre Ernährung auf pflanzlichen Abfällen basiert.
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Fazit:
Insekten als Nahrungsquelle bieten eine ökologische und nachhaltige Alternative zu traditionellen Nutztieren. Es gibt eine Vielzahl an Insekten, die man essen kann und die alle ihren eigenen Geschmack und Nutzen haben. Von Heuschrecken über Mehlwürmer bis hin zu Wachsmotten, gibt es für jeden etwas. Wenn du dich traust, Insekten auszuprobieren, dann gibt es hier auf Amazon eine große Auswahl an Insekten-Produkten. Probiere es aus und entdecke eine neue Welt der Geschmacksrichtungen.
